疫情就是命令，防控就是责任。石家庄市市场监管局始终坚持政治站位，牢固树立“疫情防控和抓质量保安全工作两手抓、两手都要硬”的工作中心不动摇，始终紧绷“疫情防控永远在路上”的居安思危思想不放松、始终紧抓食品生产企业疫情防控各项措施落实不懈怠，持续深化食品安全“守查保”专项行动，采取多项措施确保食品生产质量安全。

　　一

　　定措施

　　制发了《食品生产企业落实疫情防控主体责任 确保食品安全承诺书》《冷链食品生产过程控制明白纸》等工作文件，强化食品生产企业主体责任落实，督促企业落实疫情防控和生产管控各项措施要求，保障全市食品生产质量安全。

　　二

　　抓培训

　　组织食品生产企业开展线上食品安全知识和疫情防控生产措施培训，抖客网，全市食品生产企业质量管理人员已全部完成40学时培训、自查和履职报告，参加国家总局APP考试全部达到双百标准，重点企业均建立了风险排查和安全事故处置预案机制，公开承诺率达到100%。

　　三

　　强督导

　　组成督导组对食品生产企业开展督导检查，重点加大对节令食品（月饼）、食用植物油等生产企业的督导检查力度，重点检查原料采购使用、生产过程控制、出厂检验等方面内容。开展现场一对一教学，宣贯总局和省局文件精神，深入排查企业风险隐患，督促企业依法依规依标准进行生产，检查月饼生产企业8家次、食用植物油生产企业17家次，对检查发现的5大类问题已交由属地市场监督管理部门处理。石家庄市市场监管局要求属地监管部门对存在的问题进行分析研判，制定相应整改方案，指导督促企业在规定时间内整改到位，筑牢食品安全防线。

　　供  稿 | 食品安全协调科、食品生产安全监管科